8 sept.

Soarele a inceput sa paleasca, norii parca sunt mai adunati pe cer si incepe adunarea recoltei. Toamna ne patrunde in suflet fara sa ne dam seama, caci cum se zice in popor: „gata cu palaria c-a venit Sfanta Maria!”. Astazi, 8 septembrie, se sarbatoreste Nasterea Maicii Domnului sau cum este cunoscuta din batrani, Sfanta Maria […]

Azi sarbatorim Ziua Mondiala a Populatiei Pamantului, iar peste 7 miliarde de guri trebuie hranite in fiecare zi. E crudul adevar pe care, din pacate, trebuie sa il recunoastem: avem suficienta mancare pe glob pentru toti, dar inca avem infometati, pentru ca unii stiu doar sa risipeasca. Noi, romanii, ar trebui sa-i multumim Celui de […]

Bucatele traditionale romanesti sunt un patrimoniu lasat de boierii vremurilor trecute, pentru gurmanzii zilelor de astazi, ca sa se bucure de el in orice zi dar mai ales intr-o zi de mare sarbatoare, asa cum este Sarbatoarea Sanzienelor. Traditiile, aceste mosteniri nescrise ale stramosilor nostri si date mai departe cu prisosinta, statorniciri ale timpului in locuri […]

Stim cat de mult iti place mancarea traditionala romaneasca, preparata dupa retetele originale, asa cum o gatim la Nicoresti. Te servim de 40 de ani neintrerupt si vom continua sa-ti oferim gustul autentic romanesc, asezat frumos in farfurie si servit cat de repede, ca sa nu apuce sa se raceasca. La fel de bine stim […]

Chiar si in vremurile in care curentul electric nu fusese inventat oamenii isi pastrau merindele pentru o perioada mai lunga. De atunci dateaza pastrarea carnii in untura cunoscuta sub numele de „carne la garnita”, un obicei traditional romanesc pastrat pana in ziua de astazi datorita gustului deosebit al carnii astfel conservate. „Carnea la garniță” se face de obicei din spata sau […]

Astazi il „invitam” pe regretatul Radu Anton Roman sa ne spuna despre vestita pastrama de berbecut. Ne povesteste cu harul lui binecunoscut despre cum se face aceasta mancare de toamna care se insoteste atat de bine cu mustul proaspat stors, ca cel pe care-l facem la noi, la Nicoresti dar si cu vinurile proaspete, precum […]